Bubur Jagung

 Semalam ada kawan sekerja bagi jagung,daripada rosak begitu saja..elok saya buat sesuatu padanya...

Bubur Jagung

Bahan-bahan:

1 batang jagung,buang kulitnya,kopek atau rautkan biji2nya

1 kotak santan

500ml air

1@2sb gula merah

1/4 cwn gula pasir

2 sb biji sagu

secubit garam

Cara-caranya:

1. Masukkan santan,air,jagung,gula pasir kedlm periuk dan didihkan dgn api perlahan.
2. Bancuhkan gula merah dgn sedikit air panas,tapis dan masukkan ke dlm periuk tadi.Biarkan sebentar sehingga mendidih.
3. Basuh dan toskan biji sagu.Masukkan biji sagu ke dlm periuk bubur tadi apabila ianya dah mendidih.
4. Perasakan gulanya,masukkan garam ,agak2 jgn telalu manis,jika terlalu manis,masukkan sikit air dan didihkan lagi.
5. Masak hingga biji sagu betul2 kembang.

Pengat Labu

Dah lama tak makan pengat labu,kebetulan labu yang mak bawakan tu masih ada dan elok lagi,so saya teruskan projek petang ini dgn masak pengat labu.....buat dalam 1/2 biji saja,tu pun dah banyak, yg makannya saya sorang je,mananya tak banyak,lainlah kalau seisi rumah yg makan,gerenti mmg x cukuplah.........bagi sikit kat jiran sebelah...kebetulan jugak ada pinggan jiran tu kat rumah...pg tadi dia bg mee goreng,kiranya nak balaslah nie...tu pun masih ada 2 @3 pinggan lagi,lepas nie nak balas apa pulak yerk?....takkan nak pulangkan dgn pinggan kosong je,malulah kan.....

PENGAT LABU
Bahan-bahan:-

• 1/2 biji labu dipotong dadu
• 1/2 cawan gula merah,bancuh dgn air panas
• 400ml air@2 kotak air(sukat dgn kotak santan tadi)
• 1/3 cawan gula pasir
• 1 kotak santan@200ml
• 1/8 cawan  sagu  biji(direndam sekejap,bila kembang akan jadi 1/4 cawan)
• secubit garam
• Daun pandan(x letak sbb x de)

Cara-caranya:-

1. Labu dikupas kulit dan dipotong dadu,basuh dan rebus separuh masak(air rebusan paras2 labu tu).
2. Masukkan sedikit air panas ke dlm cawan yg berisi gula merah tadi,kacau hingga hancur dan tapiskan.(kekadang ada batu2@pasir halus di dalam gula merah).
3. Masukkan santan kotak,air secukupnya,gula merah yg ditapis,gula pasir dan secubit garam.Didihkan dgn api sederhana dan sentiasa di kacau...(jika kuah pekat boleh tambah air lagi)
4. Masukkan  sagu biji,kacau dan renehkan hingga masak.

Bubur Tepung Pulut

Buat bubur ini kerana anak tekak ni nak merasa je.....

kalau kecik2 dulu arwah nenek suka sgt buat bubur nie.....

lepas2 tu,mmg dh x merasa lagilah......

asalnya mmg dh lama pendam niat nk buat.....

mungkin inilah harinya yg sesuai......... cuba2 nk buat dan cuba2 nk rasa hasil air tangan sendiri..... amik resepi dari sini .........thanks yea kak....... dan izinkan saya tempelkan resepinya kat sini pula yea......

Bubur Tepung Pulut Sumber:Potret Kasih
Bahan Doh

• 240 g tepung pulut
• Air secukupnya
• pewarna hijau dan merah-saya guna pink & oren
• Garam secukupnya

Bahan Kuah

• 250ml air
• 200g santan pekat
• 125 ml air gula melaka ( saya tak letak )-saya letak 1/2 gula kabung
• 2- 3 sudu besar gula ( ikut kemanisan yang di ingini )
• 1 biji keledek(sederhana besar)-dipotong dadu(saya tambah)

Cara penyediaan

1.  Untuk membuat doh, satukan tepung pulut dan garam secukup rasa di dalam mangkuk adunan dan digaul rata.
2.  Tuangkan air sedikit demi sedikit untuk membuat doh.  Pastikan ia tidak terlalu cair atau terlalu keras.
3.  Bahagikan doh kepada 2 bahagian dan warnakan dengan warna merah dan warna hijau.
4.  Gentel kecil kecil kemudian tekan di tengahnya, buat hingga habis.
5.  Masukkan doh tadi dalam air yang telah mendidih.
6.  Apabila doh tadi timbul di permukaan air angkat dan toskan.
7. Untuk membuat kuahnya, satukan semua bahan kuah dalam 1 periuk dan didihkan.
8.  Perlahankan api agar santan tidak pecah  dan kemudian masukkan doh dan sago biji yang telah di rendam seketika.
9. Bila sago masak bolehlah diangkat.