Terung masak lemak,Ayam goreng sedap

Assalamualaikum ..

Sis masak yg simple-simple aje....janji kenyang makan...

Ni pun dah bertambah-tambah nasi kat pinggan,dangerous kalau macam nie..huhu...

sekarang nie pun sis kena mantainkan berat badan agar sesuai dgn BMI.

.

Masak lemak terung ni,sis campurkan sikit soon dan bunga kobis ....mana yg ada dlm peti ais tulah sis akan campurkan jadi satu...hihihi.....

Ayam nie sis goreng dengan serbuk kunyit,garam ,letakkan sedikit cili giling(cili kering+bawang merah+bwg putih) dan tepung goreng ayam spicy.

Haa..nie dia,wajib ada,ulaman dan sambal belacan.Makan ye jangan tak makan,awet muda tauu!!!

Sayur bayam dan ikan goreng cili

Assalamualaikum...

Dah lama sis tak masak sayur bayam,selalu main sayur kubis saja.

Sayur bayam nie kalau nak sedap kena beli yg fresh2,bila dimasak daunnya elok je warna hijaunya..

Ikan sardin sis goreng dgn cili,mmg fav anak-anak...lebihan sekor  dua sis ratah je...

IKAN SARDIN GORENG CILI

Ikan sardin nie, sis lumurkan serbuk kunyit ,garam dan  sedikit cili merah blender.Gaulkan sebati.Kemudian baru goreng,Ada rasa pedas-pedas...haaa tu yg sedap ratah je..

Masak lemak putih

Assalamualaikum..

Dan salam sejahtera semua...

setahun yang lalu,bolehlah masak ikut selera suami,sekarang nie ikut selera tuan badan dan anak-anak jelah...walaupun anak2 yg kecil tak mkn segala isinya,saya cedukkan kuahnya saja....tapi anak2 yg besar masih boleh makan terung.tempe dsb...

Masak ikut mood jugak...kalau teringin sgt nak makan barulah pergi cari bahannya...

Alhamdullilah,dengan bantuan KISS (Kasih Ibu Smart Selangor ) ni dapatlah berbelanja dengan berhemah sikit.Sebulan diperuntukkan RM 200  untuk seisi keluarga.Sudah lebih dari cukup kalau berbelanja untuk brg maknanan.Untuk shopping KISS nie,dulunya saya pergi speedmart,sekarang dah boleh pergi Kedai runcit Pak Aji.Semuanya ada...

masak lemak putih terung campur tempe,soon dan tauhu kering,carrot

Telur dadar mmg wajib ada

penambah selera ,ulaman dan sambal belacan

ikan masin memang tak lupa,mesti ada..

Taugeh goreng+fishball

Gorengan sayur taugeh yang mudah dan cepat di makan...hehehe....mmg tersangat2 mudah....

racik2 bawang,tumis dan masukkan bahan,tambahkan garam dan perisa....siap....mudah bukan!!!!...

Kalau nk bagi lagi sedap letaklah fish ball ke,udang ke....ikut kesukaan....saya suka goreng taugeh nie tak terlalu lama...takdelah sampai sayu sangat.....kiranya bila dh masukkan taugeh tu,kacau2 dgn api yg besar..terus padamkan api dan angkat....

Resepi???tak yahlah,semua org boleh goreng sayur taugeh niekan.....lagi2 sifu2 yg dh sememangnya terror  di dapur....hahahaha....

Sayur Lodeh

Nak letak entry tertunggak dek kerana pc rosak....bila dh elok nie,kenalah cepat2 selitkan dalam blog....
Masak lodeh yg sememangnya fav saya juga.Kisah kt kampung,kalau time musim raya tiba je,malam raya dah ada org kunjung juadah dan sememangnya  lodeh mesti tetap ada selain rendang,ketupat,sambal kacang,ayam masak merah.......jiran2 sebelah umah bagi,belum yg kiri,kanan,belakang rumah..kalau dah 4,5 buah rumah bg juadah lodeh,4,5 mangkuklah hanya utk lodeh saja....ada yg lodeh kuning dan ada juga yang hanya putih saja......ada tu yg siap letak cendawan cina lg.....

Mak kata,kalau nk tahan lama@lambat basi kena tumis dulu rencahnya....Agak lama jugak tak masak lodeh nie,kalau teringin saja baru masak....lau x masak yg goreng2 je....

BAHAN-BAHANNYA:-

Tempe& Tauhu-dipotong kecil dan goreng

Soohoon-direndam dan gunting pendek

Tauhu kering-direndam,potong pendek

Kacang panjang-potong menyerong

Carrot-potong mcm btg mancis

Lada merah-potong menyerong

Santan pekat & santan cair

Air secukupnya

Sedikit serbuk kunyit

Serai-diketuk

Garam secukupnya

Sedikit minyak

BAHAN TUMBUK:-

1 biji bwg sederhana besar

3 ulas bwg putih

Udang kering

CARA-CARANYA:-

1. Tumis bahan tumbuk  dan serai hingga naik minyak.Masukkan santan cair dulu,bila dh mendidih perlahan masukkan carrot.Biarkan seketika  hingga carrot lembut.Api biar perlahan.
2. Masukkan santan pekat dan air secukupnya serta garam.Didihkan sebentar.
3. Masukkan Kacang panjang,tempe,tauhu,sohoon,tauhu kering,lada,kobis.Kacau selalu,supaya santan tak pecah minyak dan masak dgn api perlahan.Didihkan hingga masak.

Kobis lemak putih

Rehat seketika blog ini da kini slow2 kembali semula disebabkan pc rosak dan disebabkan tuan punya badan kurang sihat,maklumkan nak tambah ahli baru dlm family,tu yg bdn asyik nk berehat aje....tak de mood nk masak2 pun yea jugak....

Masak sayur lemak putih mmg cukup menyelerakan kalau digandingkan dengan ikan masin dan sambal totok jawa....mudah untuk disediakan,sesekali tambah soon & tauhu kering pun sedap jugak!....

SAYUR KOBIS LEMAK PUTIH

Bahan-bahannya:-

Kobis beijing

Carrot

Soon & tauhu kering-direndam dulu biar lembut,kemudian toskan

Lada merah-hiris menyerong

Bawang merah-dihiris

bawang putih hiris

Sedikit ikan bilis

1 kotak santan

Air secukupnya

Garam.

Caranya:-

1. Masukkan santan pekat dan air ke dlm periuk ,masukkan sekali bwg merah,bwg putih, lada merah dan carrot.Biarkan carrot lembut dan kuahnya mendidih seketika.
2. Kemudian masukkan sayur kobis,soon & tauhu kering.Kacau seketika,perasakan garamnya.
3. Agak2 kuahnya dh mendidih dan sayur dh masak boleh padamkan air.Hidangkan.

Kentang goreng kicap

 Selamat petang semua...
hari nie dan dikala ini hujan turun lebat kat Bangi diikuti dengan guruh serta angin yg kuat,sehinggakan anak2 takut jadinya mendengarkan guruh2 di langit,masing2 berlari ke arah saya sambil memeluk saya.....dan sejak kebelakangan ini bila petang2 aje mesti hujan...Syukur Alhamdullilah,hujan tu rahmat....

Kepada penggemar2 masakan kentang,hari nie saya nak share resepi yg simple ,mmg cukup simple tapi sedap, nak ratah2 aje pun sedap jugak, nak tambah tempe@soon@tauhu kering pun boleh jugak....Kalau nak tau,inilah menu yg selalu saya sediakan masa zaman2 sekolah dulu....mak sibuk keje,so saya anak perempuan yg sulong kenalah masak sesuatu utk di makan pabila mak balik keje nanti......sekarang nie je yg jarang2 msk coz selalu ayam jer yg penuh kt dlm esbox,kentang dilupakan......Jom semak resepi yg ringkas ini...

KENTANG GORENG KICAP

Bahan-bahan:-

• 3 biji kentang saiz sederhana,kupas & potong kecil2,jgn terlalu nipis sgt
• 1@2 biji bawang besar-dihiris
• 4 ulas bawang putih-dihiris nipis
• Sedikit ikan bilis
• 4 biji lada merah-potong menyerong
• 3 biji cili hijau-jika inginkan pedas
• Kicap manis
• Minyak secukupnya

Caranya:-
Panaskan minyak,goreng kentang hingga masak & separuh garing.Angkat & ketepikan.
Gorengkan ikan bilis hingga agak garing,masukkan bwg merah,bwg putih,lada merah dan cili.Goreng hingga sedikit layu.
Masukkan kentang,kacau rata dan tambahkan kicap.Siap dan bolehlah dihidangkan.

Sotong goreng kunyit dgn kacang buncis

Tak semua orang suka makan kacang buncis,tapi saya mmg suka sgt makan kacang buncis nie.

Lain org lain citarasanya.Mungkin dari segi baunya kot selepas dimasak...

Sayur ini pun kaya dengan protein dan vitamin,dapat membantu menurunkan tekanan darah serta mengawal metabolisme gula dalam darah dan amat seuai dimakan oleh mereka yang menghidapi penyakit kencing manis atau darah tinggi.Kacang ini juga dapat membantu mengatasi masalah mereka.Ini kerana ujian makmal telah menunjukkan kacang ini mengandungi serat dan enzim yang boleh membantu menurunkan berat badan.

Sumber info http://ms.wikipedia.org/wiki/Pokok_Kacang_Buncis

Kacang buncis salah satu sayuran favourite saya,masaklah apa jenis pun,saya akan makan jugak...yg nie saya hanya goreng dgn sotong saja,kalau nak letak udang,bebola ke pun boleh jugak...

SOTONG GORENG KUNYIT DENGAN KACANG BUNCIS

Bahannya:-

beberapa ekor sotong

Kacang buncis-potong menyerong

Garam secukup rasa

Minyak utk menumis

Serbuk kunyit

Bahan tumis di hiris:-

1 biji bawang merah besar

3 ulas bawang putih

 Cili padi

Caranya:-

Sotong di siang,bersihkan dan potong kecil2.Lumurkan dgn serbuk kunyit & sedikit garam.

Gorengkan sekejap sotong,angkat ketepikan.

Masukkan bhn tumis,masak hingga sedikit layu,masukkan kacang buncis,kacau sebati.Masukkan garam.

Kemudian masukkan sotong,kacau sekejap dan terus tutup api.

Sayur Campur

Masak sayur yg mudah2 aje...cepat masak cepatlah makan.....

Selalu makan kat kedai oder sayur campur,datangnya secoit aje,kalau pinggan tu kecil,sikitlah.....tp betullah oder pun tuk sorg makan...tapi kalau msk sendiri lg puashati,dpt tambah2...jom,tgk cara saya msk sayur campur....

Bahan-bahannya:-

sedikit sotong/isi ayam/daging

Kobis putih

Carrot

Bunga kobis

Cili merah-hiris menyerong

bwg putih-ketuk

minyak secukupnya

1/2 kiub pati ayam

sedikit air

tpg jagung-pekatkan kuah

cili hijau-ketuk je(kalau nk pedas)

Garam

Cara-caranya:-

Panaskan minyak,masukkan bwg putih ketuk,biarkan hingga kekuningan.

Masukan sotong,kacau kejap,masukkan sikit air,masukkan kiub pati ayam.

Masukkan bancuhan tpg jagung,garam.

Masukkan carrot,kobis bunga,kemudian baru masukkan kobis putih,kacau mesra dan tutup api.

Sup sayur campur dengan telur

 Menu lunch hari nie sup sayur campur dengan telur yang simple dan cendawan goreng saja......
Malas nak masak yang mengambil masa lama,kalau boleh masak nak cepat siap dan cepat di makan....dan yg berkuah...

 Cari aje apa yg ada kat dlm peti sejuk,keluarkan,kemudian pilih2 mana yg patut.....

 Dan ini dia hasilnya lunch saya utk hari ini....simple kan!!...U all mesti lagi pro masak sup2 nie kan....saya msk yg simple2 aje...

SUP SAYUR CAMPUR  DENGAN TELUR

 Bahan-bahan:-
Sedikit kobis beijing
Brocoli/Kobis bunga
Lobak merah
Cili merah-hiris menyerong
telur
halia-hiris@ketuk
 bwg putih-diketuk aje
1 kiub pati ayam
Air secukupnya
Minyak
Garam

Cara-caranya:-
Potong semua sayur.Basuh bersih dan toskan.
Panaskan minyak,tumiskan bwg putih  dan halia hingga kekuningan,masukkan air dan kiub pati ayam.
Biarkan hingga mendidih.Kemudian masukkan telur,biarkan seketika..
Masukkan segala jenis sayur dan cili merah,tambahkan garam.Agak2 sayur dh masak,boleh tutup api.

Mudah je kan!!..

Terung bercili dgn kacang panjang

 Assalamualaikum......
Lama tak update pasal masak2,sejak mabuk2 nie asyik nak baring je kalau boleh.....
tapi x boleh selalu baring ,masak tetap kena masak walaupun yg simple2 .......
dan masak pun bila tekak nak makan,kalau x membazir je masak.....
Ntah dari mana datangnya terung comel2 nie,tetiba je ada kat dalam peti sejuk,maybe adik bawak kot@kawannya bagi ke......Sejak mabuk2,ikutkan mmg x de selera nak makan,tapi paksa jugaklah,kalau tidak perut masuk angin nanti,terus jadi pening.......tekak mabuk nie,kalau boleh nak makan yg pedas2....so masaklah terung cili bersama kacang panjang......siap jer masak,cepat2 makan,tak tunggu dah org lain.....

 Bahan-bahan:-
Terung
Kacang panjang
4 @5 batang lada merah
2 @3 biji cili hijau
1 biji bwg merah
3 ulas bwg putih
sedikit belacan
Ikan bilis
Garam & perasa secukupnya

Cara-caranya:-

1. Blender semua bhn kecuali ikan bilis.
2. Gorengkan ikan bilis hingga sedikit garing,masukkan bhn blender,biarkan hingga naik bau.
3. Masukkan terung,kacau sebati ,biarkan sebentar biar empuk sedikit.
4. Masukkan garam dan bhn perasa.
5. Agak2 terung dah empuk ,masukkan kacang panjang,kacau rata dan angkat.

Taugeh goreng dengan tempe

Hari nie teringin nak makan taugeh goreng,kebetulan masa shopping  brg dapur kat econsave minggu lepas,ada amik banyak jugak taugeh,nampak sayur segar2,kalau boleh semua nak amik......

sekali shopping sayur jer dah 6 jenis sayur masuk dalam troli termasuklah sawi,meranti,tempe,kangkung,kobis beijing......Sayur kangkung dah sudah ,la nie giliran taugeh pulak utk dimasak......Agak lama jugak x makan sayur taugeh goreng ,jarang2 beli coz kurang mendapat sambutan....

Masak sayur taugeh nie saya gandingkan dgn tempe......kalau jarang2 makan,pasti menyelerakan....

Menu tengahari ini

 Hari nie menu tghhari saya pucuk paku celur digandingkan dgn sambal belacan,alhamdullilah,sedap sungguh...nak bagi pucuk paku nie tak lebam,saya rebus air hingga mendidih dgn api yg besar,masukkan sikit garam....dh mendidih kuat,saya padamkan api,masukkan pucuk paku,golek2 dan angkat serta toskan.

  Sambal belacan saya nie simple je,tumbuk cili merah dan cili hijau hingga lumat,masukkan belacan ..saya bakar dulu belacannya,masukkan garam dan gula...serta perahkan limau bila nak makan.....

 Dan ikan pekasam nie,goreng aje hingga garing dgn api perlahan,bila dh nak agak2 garing sikit tu masukkan cili merah dan bwg merah ..goreng sekali hingga ikan dan bwg betul2 garing...

Sayur lemak kobis dicampur dgn kentang,carrot,tauhu kering dan soon.Bagi saya mmg cukup lengkap hidangan tengahari  ini,ada kuah,ikan masin,sambal dan ulam.Cuma masak lemak nie,kalau boleh tak naklah masak selalu,lain kali nak masak sayur cara rebus pulak....tapi apakan daya anak tekak nak jugak makan lemak2(lepas mkn lemak2 nie baru teringat lemak2 kat badan...huhuhu).......

Kacang Panjang Goreng Sotong berkunyit

Misi menghabiskan dan clearkan stok2, segala apa yg ada dan sayur yang telah seminggu kat dalam peti ais.....skaligus membersihkan dan mengelap kawasan sekitarnya....membuang apa yg rasa patut dibuang, dan macam2lah....... Huhuhu...saki baki yg tinggal hanya sotong,kacang panjang,cili2 & timun...dan ini saja menu yang dapat ku hasilkan........

  KACANG PANJANG  GORENG SOTONG BERKUNYIT

BAHAN-BAHAN:-

• Kacang panjang
• Sotong
• serbuk kunyit
• cili merah-potong menyerong
• bwg besar-dihiris
• bwg putih-dihiris
• setitis 2 minyak bijan
• sos tiram
• Garam &bhn perasa
• Minyak

CARA-CARANYA:-

1. Lumurkan sotong dgn serbuk kunyit & garam.
2. Pijarkan minyak,tumiskan hirisan bwg besar,bwg putih dan cili merah.
3. Tolak sikit tepi kuali,masukkan sotong dan goreng sekejap.
4. Kacau sekali dgn bwg....masukkan kcg panjang,sos tiram,minyak bijan & garam serta bhn perasa.

Bendi celur bersalut cili

Bendi kaya dengan kalsium ,mengandungi 7% karbohidrat,90% air,2% protein,2% air,1% serabut,garam galian dan vitamin B.Jom kita ke sini untuk mengetahui kelebihan-kelebihan bendi dan khasiat yang terdapat di dalamnya....Siapa tak makan bendi,rugi tau!.......... Nie utk menu semalam,biasa hanya celur dan cicah dgn sambal belacan aje......kali nie nak masak cenggini pulak......sedap tak??mesti sedapkan,air tangan sendiri kan!!....

BENDI BERSALUT CILI Bahan-bahannya:-

• Bendi
• Minyak secukupnya
• Garam & bhn perasa
• Asam keping
• Air 

Bahan kisar:-

• Cili padi
•  Cili merah
• Bawang merah
• Bawang putih
• Ikan bilis

Cara-caranya:-

1. Basuh bendi.Didihkan air,masukkan setitis dua minyak dan garam.Celurkan bendi(bendi jgn dipotong dulu).Angkat dan toskan,kemudian baru dipotong 2.
2. Tumiskan bhn kisar,masukkan garam & bhn perasa serta asam keping.Biarkan hingga kering sedikit.
3. Padamkan api, masukkan bendi yg dicelur tadi dan gaul mesra.Ok,dah siap.