Semanis Epal Hijau

Semanis Epal Hijau

Tuesday, 19 August 2014

Taugeh goreng+fishball

Gorengan sayur taugeh yang mudah dan cepat di makan...hehehe....mmg tersangat2 mudah....
racik2 bawang,tumis dan masukkan bahan,tambahkan garam dan perisa....siap....mudah bukan!!!!...

Kalau nk bagi lagi sedap letaklah fish ball ke,udang ke....ikut kesukaan....saya suka goreng taugeh nie tak terlalu lama...takdelah sampai sayu sangat.....kiranya bila dh masukkan taugeh tu,kacau2 dgn api yg besar..terus padamkan api dan angkat....

Resepi???tak yahlah,semua org boleh goreng sayur taugeh niekan.....lagi2 sifu2 yg dh sememangnya terror  di dapur....hahahaha....

Sunday, 6 July 2014

Kerang Rebus Sambal Kicap


Masih lagi setia dgn sambal kicapku,lepas tempe goreng kini digandingkan  pulak dgn kerang rebus....urrrmmm,sedapnya,sehingga habis ku kerjakan sorang diri,meratah saja lagi hingga licin....


Walaupun sambutannya dingin dikalangan anak-anak,namun kerang tetap menjadi juadah pilihan saya.......kadang2 teringin nk mkn yg kat kedai punya,tp hanya nafsu sendiri aje,saya pendamkan saja niat.....tapi jika anak2 juga suka makan,memang order jugaklah......entahlah,kenapa diorg nie x suka mkn kerang..padahalkan sedap !!!!!....susah betul nak ajar anak2 mkn kerang....

Friday, 4 July 2014

Sayur Lodeh



Nak letak entry tertunggak dek kerana pc rosak....bila dh elok nie,kenalah cepat2 selitkan dalam blog....
Masak lodeh yg sememangnya fav saya juga.Kisah kt kampung,kalau time musim raya tiba je,malam raya dah ada org kunjung juadah dan sememangnya  lodeh mesti tetap ada selain rendang,ketupat,sambal kacang,ayam masak merah.......jiran2 sebelah umah bagi,belum yg kiri,kanan,belakang rumah..kalau dah 4,5 buah rumah bg juadah lodeh,4,5 mangkuklah hanya utk lodeh saja....ada yg lodeh kuning dan ada juga yang hanya putih saja......ada tu yg siap letak cendawan cina lg.....


Mak kata,kalau nk tahan lama@lambat basi kena tumis dulu rencahnya....Agak lama jugak tak masak lodeh nie,kalau teringin saja baru masak....lau x masak yg goreng2 je....

BAHAN-BAHANNYA:-
Tempe& Tauhu-dipotong kecil dan goreng
Soohoon-direndam dan gunting pendek
Tauhu kering-direndam,potong pendek
Kacang panjang-potong menyerong
Carrot-potong mcm btg mancis
Lada merah-potong menyerong
Santan pekat & santan cair
Air secukupnya
Sedikit serbuk kunyit
Serai-diketuk
Garam secukupnya
Sedikit minyak

BAHAN TUMBUK:-
1 biji bwg sederhana besar
3 ulas bwg putih
Udang kering

CARA-CARANYA:-
  1. Tumis bahan tumbuk  dan serai hingga naik minyak.Masukkan santan cair dulu,bila dh mendidih perlahan masukkan carrot.Biarkan seketika  hingga carrot lembut.Api biar perlahan.
  2. Masukkan santan pekat dan air secukupnya serta garam.Didihkan sebentar.
  3. Masukkan Kacang panjang,tempe,tauhu,sohoon,tauhu kering,lada,kobis.Kacau selalu,supaya santan tak pecah minyak dan masak dgn api perlahan.Didihkan hingga masak.







Tempe Goreng dgn Sambal Kicap

Saya mmg cukup suka makan tempe....x kisahlah masak apa pun,nak2 yg goreng cicah dgn samabl kicap mmg dh fav saya dah............kadang2 tu buat kudapan je,x yah makan ngan nasi.....

Yang nie saya gorengkan letak serbuk kunyit sikit + garam.......nak buat yg simple ajer,selalu letak jintan manis,ketumbar,bwg putih,sikit tpg....

Yang nie sambal kicap utk cicah dgn tempe....kalau x de nie mmg x lengkap!!!....selain tempe,saya suka cicah sukun goreng dgn sambal kicap nie...
Kalau nak bagi sedap lagi perahkan sikit limau....hah,baru terangkat!!!....hihihi....

BEGEDIL KENTANG


Ingatkan punyalah susah nak buat begedil,rupanya tidak!....bila dah cuba buat barutau senangnya....resepinya saya tak ingatmana saya amik,halalkan yea...yang nie buat yg simple aje,cukup mudah.Tapi kalau nak tambahn isi ayam@daging pun boleh jugak.Next time,kalau buat lg nak letak daging  ke atau ayam pulak...

BEGEDIL KENTANG

Bahannya:
Kentang
Bawang goreng
Daun sup/daun bawang
Lada sulah/lada putih
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Caranya:-

  1. Kupas kentang,cuci bersih dan potong dadu.
  2. Goreng kentang hingga keperangan dan masak.
  3. Angkat dan toskan minyak.
  4. Tumbuk kentang hingga lumat.
  5. Masukkan garam ,lada sulah,bwg goreng.Tumbuk lg dan gaul rata.
  6. Bentukkan bulat2,kemudian leperkan sedikit.
  7. Pecahkan telur,kacau sikit.Celupkan begedil  ke dlm telur.
  8. Goreng hingga keperangan .


Friday, 27 June 2014

Ikan bilis goreng bersama cili



Resepi mudah dan senang untuk disediakan,anak saya sendiri pun boleh buat...hihihi,bulan puasa nie,bolehlah buat utk sahur nanti......nie pun dh cukup berselera tuk bersahur......

Bahan-bahan:-
Ikan bilis
Bawang besar merah-hiris
Lada hijau@lada merah-potong menyerong
cili padi
Minyak untuk menggoreng
kalau nk letak sedikit belacan pun boleh

Caranya:-
Panaskan minyak,goreng ikan bilis hingga garing.
Masukkan bwg merah dan lada hijau serta cili,goreng sebentar.Tak perlu goreng hingga layu sgt lada dan bwg.Ok ,siap....

Kobis lemak putih

Rehat seketika blog ini da kini slow2 kembali semula disebabkan pc rosak dan disebabkan tuan punya badan kurang sihat,maklumkan nak tambah ahli baru dlm family,tu yg bdn asyik nk berehat aje....tak de mood nk masak2 pun yea jugak....


Masak sayur lemak putih mmg cukup menyelerakan kalau digandingkan dengan ikan masin dan sambal totok jawa....mudah untuk disediakan,sesekali tambah soon & tauhu kering pun sedap jugak!....


SAYUR KOBIS LEMAK PUTIH

Bahan-bahannya:-
Kobis beijing
Carrot
Soon & tauhu kering-direndam dulu biar lembut,kemudian toskan
Lada merah-hiris menyerong
Bawang merah-dihiris
bawang putih hiris
Sedikit ikan bilis
1 kotak santan
Air secukupnya
Garam.

Caranya:-
  1. Masukkan santan pekat dan air ke dlm periuk ,masukkan sekali bwg merah,bwg putih, lada merah dan carrot.Biarkan carrot lembut dan kuahnya mendidih seketika.
  2. Kemudian masukkan sayur kobis,soon & tauhu kering.Kacau seketika,perasakan garamnya.
  3. Agak2 kuahnya dh mendidih dan sayur dh masak boleh padamkan air.Hidangkan.