Donut Lembut

Ptg nie ada semangat sikit nak buat kuih utk makan2 ptg...entahlah,maybe mulut teringin nak makan,tu sbb tangan dan badan pun kena paksa ringankan dan rajinkan utk membuatnya....lagipun ,la nie perut asyik kena sentiasa terisi,makan sikit tapi kerap.......nak makan nasi tak de selera,kalau makan pun tunggu perut nak masuk angin barulah sibuk2 nak cari nasi......

Memang sangat gebu dan lembut donut nie,rugi saya tak mencubanya awal2 lagi.......Apa2 pun terima kasih pada Kak Yatie yang memanjang2kan resepi donut nie.Resepi asal dari Hasue myresepi.Thanks sudi berkongsi resepi yea.....

Donut Lembut
Sumber:http://yatiememories.blogspot.com/2013/07/donut-lembut.html

Bahan-bahan (Untuk pelbagai Jenis Kuih Muih yang memerlukan doh yang lembut)
500 Tepung berprotein Tinggi/tpg roti(guna tepung gandum pun ok)
1 paket Yis segera-11gram(jenama MAURIPAN atau apa2 jenama)
50gm marjerin/butter
1 sudu makan (penuh)shortening(lelemak sayuran)
2 sudu makan(penuh)gula pasir
2 sudu makan susu pekat/susu tepung(ikut citarasa)
1 biji telur
1/2 sudu teh garam
Gula halus atau topping kegemaran anda
190ml-200ml air suam(bergantung pd kualiti tepung)

Cara-cara:

1. Di dalam bekas yang agak besar,tuangkan air suam.Masukkan yis segera,gula pasir,marjerin dan shortening.Kacau sedikit dan biarkan selama 8- 10 minit.
2. Setelah yis mula berbuih,ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam adunan.Masukkan pula telur yg dipukul sedikit dan juga garam.
3. Kacau adunan sehingga sebati dan melekat pada sudu(bila dh sebati tu kacau satu arah je menggunakan sudu.
4. Ayak lagi tepung selebihnya,gaul menggunakan sudu seketika barulah uli menggunakan tangan.
5. Uli sehingga doh sebati dan tdk melekat di tangan.(sisa2 tepung kat dalam bekas tu semua bersih).Doh dah siap.
6. Doh tidak perlu direhatkan,)kalau nak rehatkan pun boleh gak selama 5-10 minit)boleh terus sahaja dicanai setebal stgh inci(agak2 je).Boleh tambahsedikit2 tepung jika adunan agak lembik ketika ini.Terap doh mengikut acuan donut atau bentuk kesukaan anda.Doh akan mula mengembang dan ringan sementara minyak dipanaskan dgn api perlahan.Gunakan minyak yang banyak utk mrnggoreng.
7. Setelah minyak agak panas(jgn terlalu panas,nanti dount gorengna pertama agak hangus)perlahankan sedikit api,masukkan donut tetapi jgn terlampau penuh sebab dounut ni anak mengembang lagi ketika digoreng(sbb adunan mengandungi telur).
8. Goreng sehingga kekuningan dan toskan.Sedia utk dihidangkan bersama gula halus atau topping kegemaran anda.SELAMAT MENCUBA ^_^

Donut gebu

 Hari nie tak keje,dapatlah buat donut bersama anak-anak.....resepi dari Isma Maisarah,amik dari FB Kelab Roti...tersangatlah gebu dan lembut....thanks yea Isma utk resepinya.....Saya letakkan resepinya di sini pula yea untuk perkongsian bersama....

Jom semak resepinya....

 DONUT (guna water roux)
Sumber:Isma Maisarah @FB Kelab Roti

Bahan-bahan:-

• 250gm tepung gandum
• 1 1/2 sudu kecil yis segera
• 2 biji kuning telur
• 50gm gula
• 2 sudu besar water roux
• 50-60ml air dari peti sejuk
• 50ml minyak masak
• sedikit garam

Cara-caranya:-

1. Ayak tepung ke dlm sebuah mangkuk & campurkan yis,gaul rata.Masukkan gula,kuning telur dan water roux.Gaul rata.
2. Kemudian masukkan minyak dan garam.Akhir sekali masukkan air sedikit demi sedikit.Uli hingga doh lembut.Tambahkan tepung sedikit kalau doh lembik.Uli hingga doh lembut ,x melekat di tangan dan mangkuk.
3. Rehatkan doh 30 minit hingga kembang atau naik sekali ganda.Setelah doh naik,tumbuk2 doh,canai dan terap.Rehat doh 30 minit lagi.Kemudian bolehlah digoren menggunakan minyak yg panas dan api yg perlahan.

 *Lepas habis terap,saya terus goreng je,x rehatkan doh lg.

Donut Mayonis

Semalam  saya merajinkan diri utk menyediakan sajian minum ptg saya,selalunya time ptg2 saya dh tercongok  depan tv,santai2 dgn anak2,sambil ajar anak membaca, lelama saya pulak yg tertido.....hehehehe... 
Ok,resepi donut nie saya try dari blog cik ros@jintanmanis.Terima kasih yea Ros@jintanmanis kerana sudi berkongsi resepi.Mmg puashati bila dh mencuba resepi donut Ros nie,selagi x buat selagi tulah asyik terbayang2 aje.....Izinkan saya share resepi Ros kat sini pula yea,mudah2an dapat memberi manfaat kepada yg ingin mencubanya :)

Donutku ditabur dgn gula aising je,gula kastor  xde stok.....

DONUT MAYONIS Sumber:blog rosmarlina@jintanmanis

Bahan-bahan:

• 330gram tepung gandum(saya ayak dulu & sukat 3 cawan saja,kurangkan1 sb)
• 1 1/2 sudu besar mayonis(ros guna mayonis kimball)
• 1 sudu besar susu tepung/skim milk
• 1 biji telur(dipukul sedikit menggunakan garpu)
• 140ml air suam
• 1 1/2 sudu besar marjerin(saya gantikan 1 sb shortening & 1 sb minyak masak)
• 1 1/2 sudu besar gula
• 4 gram yis( 1 1/2 sudu kecil)
• sedikit serbuk gula sebagai salutan donat mayo ni nanti

Cara-cara:

1. Buat doh,Kaedah 1,penggunaan Bread Maker(BM),masukkan semua bahan dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan statrt,tunggu sampai siap du sli dan boleh terus ke langkah no.4 di bawah.
2. Kaedah 2,jika uli tangan,masukkan semua bahan doh dan uli hingga tidak melekat pada tangan.Tips untuk mendapatkan doh yang lembut,ambil plastik bersih dan letakkan doh di dalam plastik,ramas-ramas beberapa minit,lebih kurang 5 hingga 10 minit,keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan,anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.
3.  Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda.Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin.
4. Bahagikan doh pada bebola kecil dan rehatkan selama 6 hingga 8 minit,kemudian bentukkan seperti donut,lubangkan tengahnya,biarkan naik dua kali ganda dan goreng sehingga ke -emasan,gunakan api sederhana,angkat dan salut dengan serbuk gula.Sedia untuk dihidangkan .Selamat Mencuba.  

Donut

 Dan selamat petang.....
hari nie tangan dh gatal nk buat donut,nk cuba2 guna tepung pau yang baru 3 hari lepas beli kat giant....
Selama nie guna tepung gandum je.....alhamdullilah, tidak mengecewakan sangat lembut dan gebu....
Buatnya tghhari td.....sambil2 berblogging nie,sempat lagi tangan mencapai donut,mulut?......dh x sabar2 nk makan.....huhuhu,cepatlah2 masukkan dlm mulutku ini.....hik!hik!hik!......

Donut by:myda_ahmad
Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung pau
• 2 sb gula kastor
• 2 sb susu tepung
• 2 sb lemak sayur(shortening)
• 1 sk garam
• 2 sk mauripan
• 1/2 cawan air (+-)

Bahan lain:

• Gula halus utk salut donat
• Minyak utk menggoreng

Cara-cara:

1. Satukan semua bhn kecuali air dlm mangkuk.Gaul rata.
2. Bila dh sebati,masukkan air sedikit demi sedikit,sambil tu gaul dan uli sehingga menjadi doh.
3. Masukkan doh ke dalam mangkuk. Tutupkan dengan plastik wrap atau kain lembab. Biar naik 2 kali ganda.
4. Terap menggunakan acuan donat,taburkan sedikit tepung pada permukaan dulang supaya donat tidak melekat.
5. Rehatkan selama 5 hingga 10 minit.Kemudian bolehlah digoreng dengan api yg perlahan.
6. Salut donut dgn gula.

Donat Ball

1. Assalamualaikum dan Selamat petang semua.....
   Semenjak 2 @3 hari nie,bila tiba petang je mesti hujan....bila cuaca sejuk ,mulalah perut asyik lapar aje.....mata?.....amat2lah mengantuk sangat,maklumlah asyik keje malam je.... dah jadi macam burung hantu pulak malam berjaga.Nasib baiklah time  keje tu patient kurang,bolehlah tidur sekejap2 dalam 3@4 jam sehari....orang lain ,waktu malam tidur lena sampai dibuai mimpi...saya???.....nak buat macam mana...dah tanggungjawab keje kat klinik nie kan.......kenalah tunaikan dengan ikhlas....
   Balik keje  pun tak boleh nak tidur sangat kerana kat rumah pun banyak jugak tugas yang menanti,mengasuh anak,mengemas rumah ,memasak dan banyak lagilah.....tugas surirumah nie memanggggg tak pernah habiskan,sentiasa je ada......
   Bila anak2 dh besar sikit nie,macam2 yang nak dimakannya.....mama pun kenalah selalu rajin mencari resepi2 dan membuatnya.....
   
   
   
   
   
   
   
   
   Sebenarnya teringin nak makan dan dah lama tak buat donat nie.....memula terjumpa kat blog yatiememories.Nampak macam sedap je......so,sejak dari itu simpan niat nak buat donat ball....dan sekarang telah tiba masanya untuk projek pembuatannya...hehehe....
   
   
   
   
   
   Resepi : DayangJack@DapurKu SaYang
   Sumber:yatiememories.blogspot.com@Sinar Kehidupanku
   
   
   Bahan-bahan:
   • 2 cawan tepung gandum atau tepung high protein
   • 2  1/2 sudu besar gula -saya letak 2sb je
   • 1 sudu besar susu tepung -saya tak letak coz tak ada,cuma gantikan 1sb susu pekat manis
   • 1/2 sudu besar yis mauripan + 1/4 cawan air suam (direndam hingga berbuih)
   • 1 sudu kecil ovallette
   • 1/2 sudu kecil garam
   • 1 biji telur
   • 1 sudu besar marjerin
   • 1/3 cawan air / susu segar (-/+)
   • gula saduran
   • **(jika menggunakan susu segar, tidak perlu letak susu tepung)
   
   
   Cara-cara :
   1. Kisar semua bahan (kecuali tepung, ovallette, yis dan gula saduran) hingga sebati.
   2. Di dalam bekas yang agak besar, ayakkan tepung dan buatkan lubang di tengah-tengahnya. Tuangkan bahan-bahan yang sudah dikisar tadi, yis dan ovallete. Uli hingga menjadi doh. Jika adunan terlebih lembik, bolehlah ditambahkan sedikit tepung.
   3. Bahagikan doh kepada 20-22 bahagian dan bentukkan seperti bebola. Gunakan sedikit tepung untuk membentuknya (sekiranya doh melekat di tangan). Susunkan di atas dulang yang disapu dengan sedikit minyak atau ditaburkan tepung. Rehatkan sebentar selama 10 minit atau ikut suka.
   4. Sediakan minyak untuk menggoreng. Apabila sudah cukup panas, gorenglah donut tadi hingga keperangan. Toskan.
   5. Sadurkan dengan gula icing/gula halus atau hiaskan dengan topping kesukaan anda.

   ***************************************
   
   myda_ahmad
   
   
   **************
   
   

Bebola Donat Manis

Asalammualaikum...dan selamat malam......

kali nie N3 ku pula adalah cucur donat manis....buatnya pun senang..bahan2nya pun sama macam nak buat donat cuma buat bentuk2 bulat kecil2 dan goreng....

inilah gambar cucur donat manis yg belum ditaburkan gula castor.....untuk minum petang kami anak-beranak...jemput makan.

*******************************************

myda_ahmad

*****************

Donat

Assalamualaikum.........
Donat memang kesukaan saya dan anak2...biasanya kalau nk makan saya akan beli je kat kedai,tp kali ni saya nak cuba buat sendiri,sebelum nie pun saya ada juga buat cuma x sempat nak amik gambar.....selalu jugak saya belek2 resepi2 donat di internet khususnya kat MYR @Kongsi Resepi.Ada bermacam2 jenis donat dan lain2 resepinya.Tp kali nie saya nak cuba resepi dari surinah@myresipi.com sebab resepinya simple & senang untuk dibuat......izinkan saya c&p kat blog saya....terima kasih ya surinah@myresipi.com.

                         


 Sumber :surinah@myresipi.com

• 1/2kg Tepung gandum
• 3/4 peket Mauripan (saya guna 1paket)
• 2 sudu besar Gula (saya guna 1 sudu je)
• 3 sudu besar Majerin (saya guna 2 susu besar je)
• 1 biji Telur
• Air suam- agak-agak adunan sampai doh tu sebati dan tak lekat
• Minyak Masak
• 2 sudu besar susu pekat(yg ni saya tambah,resepi asal x de)
• Gula castor
• 1 sudu besar shortening(ni pun saya tambah,resepi asal x de)

Cara-cara membuatnya,

1. Sediakan tepung 1/2 kg yang telah diayak  
2. Masukkan mauripan dan 2 sudu besar susu pekat serta 2 sudu gula dibancuh dengan air suam ke dalam tepung
3. Diikuti telur 1 biji ,softening dan 3 sudu majerin
4. Gaulkan adunan tadi sehingga menjadi doh
5. Tinggalkan doh tadi 20 atau 30 minit
6. Selepas itu, uli lagi doh dan seterusnya bolehlah dibentuk mengikut citarasa masing-masing
7. Biarkan ia naik dan kemudian bolehlah digoreng.Selepas digoreng salutkan donat tadi dengan gula halus

Resepi dr surinah@myresipi.com ini saya olah sikit dengan menambah bahan2 lain seperti softerning,susu pekat manis dan air suam ....alhamdullilah sangat lembut dan gebu....selamat mencuba.....

**************************************

myda_ahmad

****************