Kacang panjang goreng tempe
Tadi sempat masak cincai2 jer,coz hari nie masuk kerja shif petang...biasanya amik shif malam jer.....chek punya chek menda2 kat esbok,tak banyak pulak stok sayuran & ikan@ayam....cuma ada saki baki kacang panjang & tempe .....Sok @ lusa nie nak kena pi shopping jugak barang2 dapur,lau x ...makan telur jerlah....huhuhu.....
Bahan-bahan:
Kacang panjang--potong menyerong
Tempe--potong kecil
Soon-rendam & gunting pendek
Bawang besar
bwg putih
ikan bilis
cili merah
Garam & serbuk secukup rasa
minyak
Caranya:
Tempe digoreng garing,angkat dan ketepikan.
Dalam kuali yg sama,kalau banyak minyak ..kurangkan sikit,masukkan ikan bilis,goreng garing sedikit...baru masukkan bwg merah & bwg putih serta hirisan cili merah.
Bila dh agak layu,masukkan kacang panjang & soon...kacau sebati...perasakan dgn serbuk secukup rasa & garam.
Akhir sekali baru masukkan tempe yg siap digoreng tadi....ok siap.
Wah! Ini hidangan evergreen... dulu, kini dan selamanya...!
ReplyDeletekalau kt kampung, sayur nie mesti ada.....x kiralah time raya ke @ kenduri....oooooo baru teringat..kekadang tu beli nasi ambeng ada jugak letak sayur ini...
DeleteSedapnya... goreng tempe dengan kacang panjang.
ReplyDeleteDulu, kalau makan kat warung-warung Sunda, mesti ada masakan macam ni, tapi mereka suka gunakan kacang buncis. Sekali sekala saya pun suka juga masak cenggini.