Kuih Bakar Pandan

 Dah lama beno resepi nie tersimpan dalam draf...sejak oven x de nih,eeee...rasa malas nk buat2 kek@kuih....tapi mulut nk makan,camner nih?......x leh jd nih,kena cari ikhtiar lain.....

kalau ada oven mungkin cantik kejadian kuih bakar pandan nih.......

Alkisahnya,saya masak nih cuma gunakan api dapur biasa jer....api slow2 dh terlebih slow dh sampaikan kekadang tu terpadam2 gak api...jap2 bukak api balik......haaa,tgk gambar kuih tu,ada yg terpecah2 bhgian tghnya,.....bila dh nampak kering2 bhgian tepi tu,saya alihkan pulak ke microwave dan bakar sikit lg........

Saya buat 1/2 adunan je,khuatir  x laku, kang membazir pulak..tp yg pasti memang laku dan habis licin......kuih bakar nie tak berapa tebal,sedang2 elok jer....kerak2 tepi tu yg sedap,garing.....

Thanks yea zana utk resepi kuih bakar pandan yg sedap nih!..... KUIH BAKAR PANDAN Sumber:Zana08@myresepi Bahan-bahan ( Se"Family" )

• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan gula
• 1 cawan air pandan
• 1 cawan santan
• 1 cawan susu cair (sejat)
• 3 biji telur
• Sedikit pewarna hijau
• Sebagai hiasan- sedikit bijan jika suka

Cara-cara:

1.  Masukkan semua bahan ke dalam blender kecuali bijan
2. Blender hingga sebati
3.  Sapukan loyang dengan sedikit minyak dan tuangkan bahan tadi kedalamnya.
4. Taburkan bijan (jika suka)
5. Bakar 40 minit pada suhu 180c/ hingga masak. Untuk dapat kan permukaan yg berkerak/garing bolehlah tambah masa membakar.

Kacang Panjang & Tempe goreng pedas

 Salam sejahtera dan salam manis semua.........

tghhari semalam masak simple lagi ......Kacang panjang & tempe goreng pedas.

ianya mudah dan cepat dibuat,kalau yg terkejar2 masa @ yg x de masa banyak tu bolehlah try resepi ini.memang cukup mudah!!....

Dan yg baru nk belajar2 masak tu pun ,jgn lupa try yea.......

KACANG PANJANG & TEMPE GORENG PEDAS

Bahan:

• 1 bungkus tempe-dipotong pendek2 & digoreng garing
• 6 btg kacang panjang-potong pendek2 
• Sejemput ikan bilis-goreng garing
• Garam & bhn perasa secukupnya
• Minyak

Bhn tumbuk:

• 1 biji bwg besar
• 3 ulas bwg putih
• 15 btg cili padi
• sedikit belacan

Cara:

1. Goreng tempe dan ikan bilis berasingan hingga garing.Ketepikan.
2. Tumiskan bhn tumbuk .Biarkan seketika hingga msk & garing sedikit@naik minyak
3. Masukkan kacang panjang,kacau dan seterusnya masukkan tempe.Kalau x nak kering sgt boleh masukkan sedikit air.
4. Akhir sekali masukkan ikan bilis garing dan perasakan dgn garam & bhn perasa.

Roti goreng

Pagi tadi breakfast roti goreng....buat dalam 10 keping,jadilah utk kami anak beranak mengalas perut saja,itupun x banyak mkn.....yang selebihnya tu bg kat 2 org yg tgh buat rumah kami ......diorg tgh  buat rumah bahagian hadapan,tempat parking kereta....tupun buat sikit2,ada barang buatlah.....
Biasanya,goreng roti bersalut telur jer,.... Pagi tadi saja nak letak serbuk roti,ingatkan anak2 suka ...rupanya Asma,anak pertama.....dia pesan ,lain kali jangan letak serbuk roti, kurang suka katanya.....yelah,esok2 mama x letak lagi serbuk roti tu.......

Mula2 tu,pecahkan 2 biji telur je,ingatkan cukup....nak sekadar tersalut jer...rupanya kena pecahkan 2 biji lagi......kebetulan ada wawa,anak ke2 kat situ,soh dia pecahkan dan letakkan cili giling sikit,serbuk lada sulah,sedikit garam......wawa nie rajin sikit tolong mamanya.....esok2 bolehlah wawa buat sendiri yea kalau wawa nk mkn roti goreng nie,dh x yah nak tunggu mama mskkan....kat bawah nie mama selitkan resepi,nanti2 wawa bukak blog mama,wawa buat yea.....

ROTI GORENG BERSALUT TELUR DAN SERBUK ROTI

Bahan:

• Beberapa kepingan roti gardenia-potong 2
• Telur
• Serbuk Lada sulah
• Sedikit garam
• Cili giling
• Serbuk roti
• Minyak utk menggoreng

Cara:

1. Pecahkan telur,masukkan semua bhn dan kocak sebati.
2. Celupkan roti ke dlm telur dan salutkan dgn serbuk roti.
3. Goreng hingga kekuningan dalam minyak yg panas dan banyak.
4. Angkat dan toskan atas kertas tisu.

Lunch semalam

 Semalam 6/4/13,menghadirkan diri utk mendengar taklimat tentang PBS(Pentaksiran Berasaskan Sekolah) di SMK Jln 4.Hadir bersama anak tingkatan 1,Azwa dan Yaya serta Fifi.Taklimat bermula jam 8.30pagi.Sepatutnya taklimat habis jam 12.30pm...Disebabkan Yaya & Fifi x leh dok diam,asyik nak air jer...dahlah time tu pihak sekolah hanya bg air mineral je,kantin pun x bukak,gerai2 berhampiran pun x de,so balik lebih awal dari sepatutnya.....

 Nasib baik sempat dengar yg PBS tu......cuma Aspirasi Anakku yang miss.....

 Kebetulan time balik tu jam baru pukul 11.30pagi,perut dh mula berkeroncong....walaupun sekolah  ada bg nasi lemak tadi,mana cukup 1 bungkus utk 4 org.....Kitorang singgah kedai,ingatkan nak mkn breakfast semula,....alang2 tu beli je lauk tghhari terus........nak beli kena tgk2 dulu,sedap ke tidak?suka ke dak?menepati citarasa ke dak?....sambil memerhati nampak pulak ulam tenggek burung,haaa...apalagi pungut terus masuk lam plastik,selain ulam tenggek burung ada juga amik kacang botol,pegaga......sambal belacan pun ceduk banyak2...........

Untuk menu lunch semalam ada ayam goreng sikit,ayam msk kicap tiram,lemak pucuk ubi,kerabu pucuk paku,benda rebus bersambal dan ulam  serta sambal belacan.Walaupun ada 5 jenis lauk ,hanya 3 jenis jer yang ku makan...ulam,dan sayuran....nak jaga badan You!!!!beli lauk nie pun cecah RM15.00 jugak!.....takpelah,semua ada.dah x yah susah2 nk msk kt umah...

bende nie,rasanya direbus dulu,buatkan sambal campur ayam hancur sikit,tumiskan dalam kuali ,bila dh agak kering,baru gaulkan dgn bende td......

Popcorn

Popcorn ,kalau buat sendiri lagi puas makan......letak segenggam bertih jagung ,dah dapat banyak...... lagi untungkan!.....buatnya pun senang......

 Masih lagi menggunakan resepi aludra@myresepi.....tq so much aludra utk resepinya.....

POP CORN Resepi:aludra@myresepi Bahan-bahan ( Ikut suka.. )

• 1 sudu besar mentega
• 2 sudu besar minyak masak
• jagung kering secukupnya
• garam secukup rasa

Tambah Karamel [Optional]
1 sudu mentega/margerin
3 -5 sudu besar gula pasir (ikut suka/byk mana pop corn yg ada)
Tambah Coklat [Optional]
60 - 80 gram coklat bar (ikut suka/byk mana pop corn yang ada)
Cara-cara:

1.  Panaskan mentega dan minyak dalam periuk. Api tu pulak, mula2 guna api kuat untuk panas kan minyak& butter dalam 2 minit lepas turun kan api sedikit.
2.  Masukkan jagung menutupi dasar periuk. Tuang jagung rata dan sama paras dgn minyak & butter yg dah cair tadi. Tutup periuk tadi.
3. Tunggu beberapa minit, anda akan dengar bunyi "pop".."pop" dgn rancak. Bila bunyi dah berhenti, cepat2 keluarkan pop corn. Pop Corn boleh dapat penuh satu periuk..
4. Taburkan garam secukupnye..(kalau nak buat karamel tak payah tabur garam)

Untuk Karamel [Optional]
Cairkan mentega dengan gula hingga cair dan bertukar warna coklat. Matikan api dan masukkan popcorn dan gaul sekata cepat2. Hati2 sebab karamel tu panas boleh melecur kalau kena tangan yea.
Untuk Coklat [Optional]
Cairkan coklat guna double boiler. Tutup api dan gaulkan dgn pop corn yg dah disalut karamel. So ni jadi caramel popcorn bersalut coklat.

Tempe goreng Kicap

Menu tempe goreng kicap nie memang cukup famous kat kampung mahupun kat sini.....kurang  suka kalau   letak soon,nanti kering jadinya,..... Alhamdullilah,anak yg last baru 2 thn lebih ,suka sangat makan tempe goreng.....bukan senang nak suruh anak2 mkn tempe nie ........

 Dan ini adalah salah satu menu yang menjadikan nasi kat pinggan bertambah2 ........sapa yerk org tu?......hahaha.....

TEMPE GORENG KICAP
Bahan:

• 1@2 bungkus tempe-potong memanjang  1 1/2 inci
• 5 batang cili merah-potong menyerong-nak pedas boleh tambah cili padi
• 1 biji bawang besar-potong bulat
• 4 biji bawang putih -hiris nipis
• Sedikit ikan bilis
• 4@5  sb kicap manis
• Minyak secukupnya

Caranya:

1. Goreng tempe dan ikan bilis hingga garing,angkat & ketepikan.
2. Masukkan bwg besar,bwg putih dan cili merah.kacau dan biarkan hingga layu sebentar.lalu masukkan ikan bilis  dan tempe goreng tadi.Kacau rata.
3. Kemudian curahkan kicap,gaul sebati ...dan tutupkan api.

Sayur Campur

Bertemu kembali lagi,setelah sekian lamanya menyepikan diri...... bukan x de entry tapi masa yang terlalu padat sehinggakan nak tido pun x cukup...... time org tido saya keje,haaa tulah nak sangat amik shif malam jer....rasakan(padan muka aq),so sekarang nie kena pandai2 curi kalau nk tido tupun kena cari waktu siang itupun kalau boleh.....malam kena berjaga ..... Takpelah janji anak2 terbela......masa siang akan saya luangkan utk anak2....kalau boleh saya x mahu masa siang tu saya habiskan utk bekerja sahaja.....biarlah saya berkorban masa utk diorg...moga2 suatu hari nanti mereka akan berjaya....In sha Allah..... Oklah, entry pertama di bulan April ini akan saya selitkan menu sayuran dulu.....yg lain2 tu kendian2...... Kami anak beranak mmg cukup suka makan sayur campur.....semua ada cuma nak tak nk letak jer....tp yang nie saya cuma letak udang jer.......

 Anak2 saya memang saya latih dari kecik utk makan sayur.......dan hingga sekarang nie diorg akan makan apa saja jenis sayur.......termasuklah sawi hijau.....walaupun pahit tapi diorang akan pilih jugak daun2 kaler hijau cair......mungkin yg tu kurang pahitnya kot....

Kalau masak sayur,tak kiralah sayur jenis apa...kena masak banyak2 sikit....kalau msk sikit alamat mamanya  memang x dpt makan sayur.....hihihi..... Mungkin kawan diluar sana pun dah selalu msk sayur sampur nie kan!...... Nak saya share jugak resepi nya di sini.....boleh kan!!!!.... Bahannya:

• Sawi putih-potong pendek
• 1 pokok sawi hijau-dipotong pendek
• Bunga kobis
• Carrot-potong bulat & menyerong
• Udang-belah belakangnya , buang kepala &ekor
• Cili merah-potong menyerong
• Bawang besar-potong bulat
• 2 biji bawang putih-diketuk
• 2 biji bawang putih-di racik halus
• Serbuk secukup rasa
• Sos tiram
• Garam,air dan minyak secukupnya

Caranya:

1. Panaskan kuali,masukkan minyak,goreng bwg putih yg diracik halus hingga garing.kemudian masukkan bwg putih ketuk...
2. Masukkan udang,kacau rata hingga udang kemerahan.Masukkan sedikit air ,sos tiram dan serbuk secukup rasa.
3. Kmudian masukkan sayur sawi,carrot cili merah ,bunga kobis dan bwg besar,kacau rata.
4. Akhir sekali perasakan dgn garam.