Serunding Kelapa

Alkisahnya,serunding kelapa nie adalah lebihan daripada buat nasi ambeng tempoh hari.....tak banyak pun buatnya,1/2 biji kelapa je..tp x habis2 jugak....daripada membazir ,Insyaallah ptg nanti akan ku buat popia simpul@popia gulung.......

 Amik resepi dari blog Jom masak,jom makan-makan..Untuk membuat popia simpul@popia gulung saya sangai lagi serunding nie biar ianya kering & tahan lama.......

SERUNDING KELAPASumber:http://mamakitchen-makcikmanggis.blogspot.com/2012/06/serunding-kelapa.html
Bahan-bahan:

• 1 biji kelapa-ambil yang putinya saja.
• Sedikit serbuk kunyit.
• 4 ulas bawang merah.
• 2 ulas bawang putih.
• 1 hirisan lengkuas.
• 1 tsp jintan manis.
• 1 tsp jintan putih.
• 1 tsp biji ketumbar.
• 5 biji cili kering-rebus.
• 2 batang serai.
• 2 helai daun limau purut.
• 1 keping asam gelugur.
• Garam dan gula secukup rasa.

Cara-cara:

1. Gaul kelapa dengan serbuk kunyit dan goreng tanpa minyak sekejap.
2. Jintan manis,jintan putih,ketumbar,serai,lengkuas,bawang merah,bawamg putih dan cili kering dikisar halus.
3. Panaskan minyak dan tumis hingga wangi.Masukkan kelapa parut,garam,gula,asam keping dan daun limau purut.
4. Perlahankan api dan masak perlahan-lahan  hingga agak kering.
5. Siap:)

Kuih Siput

Masa buat kuih siput nie masih ada sikit lagi kerajinan kerana buat dalam awal minggu ke 2 puasa....bila dh dekat2 nak raya nie,senang main tunjuk je.....sekarang nielah time sibuk nak cari baju2 raya untuk diri sendiri ,anak2 dan suami.....kelengkapan rumah seperti langsir tu nanti2 dululah kerana kami akan berpindah rumah maybe selepas 1@2 bulan selepas raya nanti.........
Kerepek2 dh beli adalah dalam 4@5 jenis,seperti kerepek ubi pedas basah,jejari udang,kerepek bawang,apa lg yerk??x ingatlah nak sebutkan semuanya......dan kuih2 biskut nie maybe 3@4 jenis cukup dah,lagipun anak2 kurang suka biskut2 nie.....

 Time2 sekolah dulu rajin juga menolong emak menggentel kuih siput nie.....memang dh wajib dalam list kuih2 raya...

 Kali nie nak try resepi kuih siput dari blog K1 @Resepi Citarasawan......Thanks yea K1 untuk resepinya,izinkan saya letakkannya di sini untuk memudahkan saya membuat rujukan yang akan datang serta untuk teman-teman yang sudi berkunjung ke mari........

KUIH SIPUT Sumber:K1@Resepi Citarasawan
Bahan-bahan:

• 250gm tepung gandum
• 70gm marjerin(3 sudu besar)
• 1 biji telur -dipukul ringan
• 1 sudu besar ketumbar-kisar halus
• 1/2 sudu teh jintan manis-kisar halus
• 1/2 sudu teh jintan putih-kisar halus
• 1 sudu besar udang kering-kisar halus
• 1 sudu besar serbuk cili/serbuk kari daging
• 1/2 sudu teh garam
•  2 sudu besar santan/air

Minyak untuk menggoreng
Beberapa tangkai daun kari
Cara-cara:

1. Gaul tepung,garam dan marjerin bersama rempah kisar dan udang kering hingga rata.Masukkan telur dan santan.Uli hingga menjadi doh yang lembut.
2. Ambil secubit adunan,geselkan dan gulung di atas papan acuan siput.
3. Goreng dengan api sederhana.Apabila hampir garing,masukkan daun kari,goreng hingga garing dan rangup.Angkat dan toskan.
4. Sejukkan dahulu sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Biskut Semprit

Sejujur2nya ku katakan memang malas betul nak buat biskut raya nie,tapi disebabkan terpandang biskut semprit nie kat  dapur Nuanza....hati kata xnak,tp tangan pulak dh gatal2 ingin menekan adunan semprit dan setelah meneliti bahan2nya yang mudah dan tak banyak maka terciptalah biskut semprit di dapurku juga.......
Cida de' Nuanza buat bentuk bunga,saya dh try buat bentuk bunga tp x menjadi....dia jadi kembang.....so buat bentuk yg nie sajalah......kurang kemas sikit bentuknya....

 Apa2 pun thanks yea Cida de' Nuanza,dia pun katanya dpt dari member maya dia.....

Kalau nk tengok biskut semprit Nuanza bolehlah ke sini.....Jom kita gali2 resepi kuih raya seterusnya yang akan Cida buat selepas ini......manalah tau berkenaan dihati......suka ke sana kerana resepinya mudah2 belaka......

BISKUT SEMPRITSumber:DARI DAPUR NUANZA
Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung jagung
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1 cawan marjerin- i used planta- lebey kurang 4 sudu besar
• 1/2 cawan gula pasir- kisar halus / 3/4 cawan gula icing
• 1 biji kuning telur
• 1sk coklat emulco-saya tambah

Cara-cara:

1. pukul marjerin + gula kemudian masukkan telur
2. masukkan tepung sedikit2 dan gaul sebati...
3. kalau nk wat 2 kaler, bahagi 2..boh la kaler apa nk boh
4. kalau tak, wat je kuning mcm biasa..
5. tekan guna acuan samperit
6. hias ngan manik atau ceri
7. bakar 15 mnt

Menang Tempat Ke 5 - Kuiz Shahriah Abdullah

Semalam 11 /8/2012 ,setibanya ku ke tempat kerja jam 11.00 malam,ku terpandang satu kotak besar.......(dlm hati sudah kuduga)..kotak besar yang berbalut kaler kuning tuu....haaa...milik saya rupanya....
Syukur alhamdullilah yang tak terhingga dan tak terkata(tp dlm hati ada  sebut alhamdullilah tau),dan berkat kesabaran ku menyertai kuiz Kak Shahriah Abdullah akhirnya membuahkan hasil....rezeki penghujung Ramadhan ok!...Hahhhh...nie dia muka depan kotak tu......tengok betul2 nama tu.....kalau tak nampak jugak klik gambar tu biar besor sikit.........tertera namaku...saja  je nie nak tunjuk bukti...hikhikhik...
Sekadar ingin berkongsi kegembiraan dengan teman-teman semua......

YESSSSSSSSS!DAPAT JUGA DALAM SENARAI TOP 10!Alangkah bertuahnya diri ..maceh yea Kak Sha....

..kali nie tak dapat nak uploadkan gambar hadiah2 nya kerana camera ada problem sikit......Alkisahnya,sejak beli samsung galaxy note nie,SIM kad & sd card asyik bertukar2 tepon ,so..lama2 sd card dh x leh baca........zerooooo....0000000 item...

Maknanya segala gambar yg terdapat di sd card turut hilangggg......aarrrrgggggggghhhhhh!

..............

Memang tersangatlah happyyyyyy hati ini kerana dalam kotak tu ada jugak ada sebuah novel.....SETITIS KASIH...thanks Kak Sha....

Antara senarai2 hadiah tempat ke 5.....thanks  again Kak Sha........next time anjurkan lagi yea,x sabar2 nak join lagi nih!.........hihihi....

Terima kasih banyak2 yea Kak Sha kerana hadiah tu...............Anak dara saya dh habis baca satu buku dah,lepas terima hadiah tu,terus dia amik  & baca....mamanya je yg lum sempat2 lagi nak baca....hehehe....
Apa pun jua saya doakan semoga Kak Sha  dan keluarga suksess selalu dan bahagia selamanya....Tinggal seminggu lagi umat Islam akan menyambut Syawal dan dikesempatan ini saya ingin menyusun sepuluh jari mohon kemaafaan sekiranya selama saya berblogging nie ada menyinggung@menguris perasaan @emosi Kak Sha.........samada kita sedari atau tanpa disedari....
p/s akan bersambung ke entry seterusnya....tungguuuuuuu...

Iftar 19 Ramadhan

Alhamdullilah ...dah hari yg ke 20 kita berpuasa.......rasa mcm tak sabar je nak tiba hari raya,yelah....time2 tulah dapat cuti panjang.....tak payah dipohon ,memang semua staff klinik akan dapat seminggu cuti.....
Maybe,insyaallah ....kami akan start cuti pada 17 Ogos 2012 bersamaan hari Jumaat,....dan masa itulah saya dan family akan pulang ke kampung.....untuk mengelakkan kesesakan lalulintas kami akan gerak pagi2 lagi.....budak2 sekolah ponteng ajelah......

 Ikan kembong goreng dan Asam pedas...

Memang setiap kali gi pasar ikan kembonglah jadi pilihan,myhubby dan anak2 sgt sukakan ikan ini...belilah ikan keli ke@ikan senangin@ikan patin ke ..memang x disentuh punya.......

Masak asam pedas ,saya suka menggunakan lengkuas,kalau ada daun limau purut pun boleh diletakkan.....kuahnya akan bau wangi.....

TELUR DADAR

 Hahhhh!....yang nie wajib ada,tak kiralah sahur ke ...iftar ke....hari2 biasa ke.....semestinya ada benda alah ini....tambahkan sedikit perencah serbuk mamee ayam,bawang holand......dah kacau.....digoreng dgn api yg panas sampai berasap2 kuali tu......(kalau takutkan api besar tak usah ikut mcm saya yea,guna je api yg sederhana..)
P/S KALAU NAK JADI TELUR DADAR CAM NIE KENA BUKAK API BESOR@SAMPAI KUALI BETUL2 PANAS...

 Ni sambal goreng jawa.....semalam ingatkan nak buat lodeh,tapi sebab dah masak asam pedas....nanti ada 2 jenis yg berkuah pulak!So goreng kering je......

SAMBAL GORENG JAWA

Bahan-bahan:

• Tempe-potong kecik2/saya potong 4 segi tepat
• Kentang-hiris nipis2
• Soon Campuran(dlm tu ada tauhu kering dan soon)-direndam dan gunting pendek2
• 1 Biji bawang besar-dihiris
• 3 biji bawang putih-dihiris
• 5-6 batang kacang panjang-potong menyerong
• 5-6 tangkai cili kering-potong menyerong
• Sedikit ikan bilis dan udang kering
• minyak secukupnya
• garam

Cara-cara:

1. Tempe dan kentang digoreng terlebih dahulu.
2. Tumiskan bawang merah dan bawang putih serta ikan bilis dan udang kering.Masukkan cili kering yg dipotong menyerong tadi.Kacau.
3. Masukkan soon dan tauhu kering.Biarkan sebentar.Kemudian masukkan kacang panjang,gaul sebati,baru masukkan tempe dan kentang.Perasakan dgn garam.

Sambal belacan dan ulaman kacang botor,kacang panjang dan tomato.....sebenarnya sambal belacan nie dari kedai ...masa sahur tu bukannya banyak sgt colet sambal belacan tu...takut2 nanti perut meragam, hahh nyaiya karang,asyik2 masuk toilet ,tak pun kena gastrik....nk buang sayang,so simpan dlm petiais.....masih boleh digunamakan lagi......

Hidangan ringkas tetap enak...

 Menu hidangan nie sebenarnya untuk sebelum puasa lagi,chek punya chek masih ada lagi yang belum dipublishkan......Ikan kembong masak lemak,sambal tempoyak,ulaman dan ikan kurau masin.......

 Selalu beli ikan masin kembong je,kali nie nak makan Ikan Kurau masin pulak....potong kecik2,basuh dan goreng....bila siap goreng tu hiriskan bawang merah dan potongkan cili padi serta taburkan ke atasnya...perahkan juga limau.....

Bahan-bahan: 10-15 batang cili padi 3 batang cili merah 1 paket kecik yang RM1.90 tu-anggaran 3 sb tempoyak sedikit belacan bakar garam dan gula secukupnya
Cara-cara:Tumbuk cili padi,cili merah dan belacan.Campurkan semua bahan dan sesuaikan dengan rasa. Makan dengan daun salad dan timun ditambah dengan nasi panas2 memang enak!......

Iftar ke 12 Ramadhan

Semalam menu berbuka beli kat bazar ramadhan,dan kali nie nak cuba pulak bazar dekat Billion Bangi tu.....memang tak banyak pun gerai2 kat situ.......Beli makanan seawal jam 4ptg,kebetulan pegi ke PKNS nak ambil CF rumah....sambil nak balik tu singgah jap.....
Dengar2 sekarang nie kalau nak renovate rumah kena ada CF,tu yg gi amik tu....selain tu kena juga sediakan plan rumah,slip cukai tanah,cukai pintu yang terkini......

Hidangan sepotong kek span ini ,dilapis dengan aiskrim vanila dan cream perisa capucino.......memang soft teksturnya,telah diberi oleh  ibu kawan my hubby......

dan Black Forest Cake ni juga .........belum lagi dibuka untuk dijamah,semalam kekenyangan sangat.....

ada lagi....cookies nie juga......

kain batik pun ada......

 suka betul kalau dapat kain batik nie.....dan suka buat koleksi banyak2....

set nasi ayam nie pun turut diberi juga.....

yang nie untuk saya.....beli kat bazar ramadhan,anak2 mkn roti john,nasi lemak,chicken chop..dan myhubby makan mee kari....