Ikan Asam pedas

 Assalamualaikum dan selamat petang ....
Alhamdullilah segalanya berjalan lancar dan  persiapan utk persekolahan anak2  pun telah beres,dan tinggal 2 hari lagi kita akan meninggalkan thn 2011 dan akan melangkah  masuk ke thn baru 2012...
Diucapkan SELAMAT TAHUN BARU kepada semua pelawat2 blog Sejambak Mawar Merah.


Oklah berbalik pada N3 asal,menu utk lunch semalam....adalah ikan asam pedas.Asam pedas adalah masakan favourite saya ,x kiralah ikan @ ayam.Tapi kalau ikan,anak2 memang kurang suka makan.diorg kata banyak duri,susah nak makan@takut tercekik duri ....macam2 lah alasan....sebab tulah kalau shopping barang dapur je ikan kurang diberi perhatian....inikan lagi daging jauh sekali....selalunya beli ayam......

Bahan2 nya:

3 ekor Ikan kembung(dipotong 2)

daun kesum

1 inci lengkuas(diketuk)

1 inci halia

2 ulas bawang putih

3 ulas bawang merah kecil

1/2 sk serbuk kunyit

2 cawan air

1 asam keping

sedikit garam dan bahan perasa

1sk gula

2 sb cili kisar@giling

Cara2nya:

1.Tumbuk halia,bawang merah dan bawang putih .

2.Panaskan minyak ,tumiskan bahan2 yg ditumbuk tadi hingga kekuningan.

3.Masukkan cili kisar@giling,kemudian masukkan air.

4.Masukkan garam ,gula ,bahan perasa,asam keping ,lengkuas ikan dan daun kesum.

*********************************************

myda_ahmad

****************