Sambal Sotong

 Sotong adalah makanan laut yang kurang mendapat sambutan oleh orang2 kat umah nie.Jarang membeli pun yea....Boleh dibilang ,kalau setahun tu adalah dalam  3@4 kali je.....Mungkin disebabkan tekstur isinya yang liat sedikit membuatkan anak2 kurang menggemarinya......Biasanya kalau anak2 kurang suka,memang takkan beli melainkan saya @en hubby yang nak makan.......

Saya lebih suka sotong masak sambal@ goreng kunyit@msk padprik je....kalau nk msk gulai2 tu pun,saya kurang suka jugak.....  Sambal sotong nie,saya letakkan sikit lengkuas kerana saya sukakan aroma baunya bila diletakkan lengkuas.....

Sambal Sotong

Bahan-bahan:

• Sotong
• Sos Cili/tomato
• Sos Tiram
• minyak
• Kicap manis-nak bagi sambal tu gelap sikit
• Garam & bhn perasa

Bhn Kisar:

• Cili kering
• Halia
• Lengkuas
• Bawang merah
• Bwg putih

Cara-caranya:

1. Sotong dipotong2 & dibersihkan.
2. Tumis bhn2 blender hingga pecah minyak.Masukkan sos tiram,sos cili/tomato dan kicap manis .
3. Masukkan sotong dan perasakan dgn garam .

Setiap hari rabu anak2 Tahun 6,diwajibkan ambil kelas tambahan selepas habis waktu persekolahan pagi.Dan setiap hari rabu saya akan bekalkan mereka nasi.....

Disebabkan anak2 x suka sotong,maka saya gantikan sambal sotong dengan telur goreng mata kerbau.Sambal tu msk lebih sikit,kemudian curahkan ke atas telur goreng tadi.....